Unser Hausschmauskonzept
Wir bereiten in unserer Genussmanufaktur mit frischen, regionalen Zutaten leckere Gerichte ohne Zusatzstoffe. Wir verpacken hygienisch in unsere praktischen Kochbeutel bzw. garen auch darin (sous vide). Dann wird schock gekühlt oder gefrostet je nach Gericht und Textur.
So erhalten wir Geschmack und Konsistenz der Produkte.
Und so klappt es dann auch ganz einfach mit der Zubereitung.
Guten Appetit!
Wie funktioniert es ?
Auswahl & Bestellung
Ihr könnt hier im Shop haltbare Gerichte auswählen. Die Haltbarkeit ist bei den Produkten unterschiedliche. Prizipiell ist es nach der Lieferung mindestens 1 Woche haltbar. Einzige Ausnahme, unsere frischen Desserts diese sind zum verzehr innerhalb von bis zu drei Tagen ausgelegt. In der Kombination seid ihr völlig frei und könnt nach eurem Gusto auswählen. Ob vegetarisch, vegan oder Fleischfreund. Selbst Allergiker werden hier fündig. Es fallen beim Versand natürlich Versandkosten an.
Natürlich könnt ihr auch über Click & Collect bestellen und bei uns im Kontor in Immenhausen nach vorheriger Anmeldung abholen.
Vorbereitung & Zubereitung
Eine gute Vorbereitung spart viel Mühe: Einen ausreichend großen Topf auswählen, mit Wasser auffüllen. Auf den Herd setzen und aufkochen lassen.
Das war auch schon die Vorbereitung.
Nun die Zubereitung:
Alle gewünschten Speisen im Beutel in das Wasser setzen und die Temperatur herunterschalten, daß es nur noch leicht köchelt. Ca. 20 Minuten erhitzen. Anrichten und fertig ist der Hausschmaus.
Zur Beachtung:
Vorsichtig aus dem Wasserbad nehmen (Schaumkelle) und am besten mit der Schere den Beutel aufschneiden. Achtung: Je freier die Beutel im Wasser liegen desto besser klappt es mit dem Erwärmen. Wenn die Beutel auf dem heißen Topfboden aufliegen können sie unten aufplatzen. Ggf. kann man auch in der Mikrowelle erhitzen. Aber dabei sehr aufpassen, da sich die Beutel aufblähen und platzen können. Einige Gerichte sind besser im Ofen zu zubereiten. (knuspriges oder gebackenes) Das ist bei den Gerichten entsprechend vermerkt.