Gari-Baldi´s Hausschmaus

In den Zeiten der Beschränkungen und der Homeoffice-Entwicklung haben wir uns entschlossen, dieses von uns schon persönlich genutzte Konzept, unseren Kunden anzubieten. Der Erfolg zeigt uns, das der Wunsch nach gutem Essen ohne Zusatzstoffen, sowie ein breit gefächertes Angebot vom Fleischesser bis Vegetarier/ Veganer oder auch Lebensmitteleinschränkungen wie Allergien nachgefragt wurde und dabei eine einfache Zubereitung ausschlaggebend ist. Deshalb haben wir uns für dieses Onlineangebot entschieden, um Ihnen die Möglichkeit zu bieten Ihr häusliches Speisenangebot um ein Vielfaches zu erweitern.  

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Catering Gari-Baldi

Unser Team

Bei unseren gut geschulten, langjährigen Gari-Baldi Genussmanufaktur Mitarbeitern bist du in guten Händen.

Gari-Baldi Team
Gari-Baldi Team
Auszubildender
Gari-Baldi Team

Wie funktioniert es ?

Markthallenstand Markthalle Kassel

Auswahl & Bestellung 

Ihr könnt hier im Shop haltbare Gerichte auswählen. In der Kombination seid ihr frei und könnt nach eurem Gusto auswählen.Ob vegetarisch, vegan oder Fleischfreund oder sogar für Allergiker ist etwas dabei. Es fallen natürlich Versandkosten an (kalkuliert auf einen durchschnittlichen EK-Wert von 40,00 €)

Alternativ ist einkaufen auch in der Markthalle Kassel oder  bei uns im Kontor in Immenhausen möglich.

Im Topf erwärmen

Vorbereitung & Zubereitung 

Eine gute Vorbereitung spart viel Mühe: Einen ausreichend großen Topf auswählen, mit Wasser auffüllen. Auf den Herd setzen und aufkochen lassen. 
Das war auch schon die Vorbereitung. 
Nun die Zubereitung: 
Alle gewünschten Speisen im Beutel in das Wasser setzen und die Temperatur  herunterschalten, daß es nur noch leicht köchelt. Ca. 20 Minuten erhitzen. Anrichten und fertig ist der Hausschmaus.

Sous vide Beutel aufschneiden

Zur Beachtung:

Vorsichtig aus dem Wasserbad nehmen (Schaumkelle) und am besten mit der Schere den Beutel aufschneiden. Achtung: Je freier die Beutel im Wasser liegen desto besser klappt es mit dem Erwärmen. Wenn die Beutel auf dem heißen Topfboden aufliegen, können sie unten aufplatzen. Ggf. kann man auch in der Mikrowelle erhitzen. Aber dabei sehr aufpassen, da sich die Beutel aufblähen und platzen können. Einige Gerichte sind besser im Ofen zu zubereiten. (knuspriges oder gebackenes) Das ist bei den Gerichten entsprechend vermerkt.